🫐 Caseille
Le caseille, c’est un peu le bébé 👶 du cassis 🖤 et de la groseille à maquereau 💚!
Né en Allemagne 🇩🇪 dans les années 1980, son nom est un mélange rigolo des deux : « cassis » + « groseille » = caseille!
Les Allemands, eux, l’appellent « Jostabeere », en combinant « Johannisbeere » (cassis) et « Stachelbeere » (groseille à maquereau).
Son nom scientifique est Ribes x nidigrolaria.
Imaginez un arbuste sans épines 🙅♀️ qui vous offre de gros fruits noirs (plus gros que des cassis), au goût acidulé et savoureux!
On peut le croquer directement à la cueillette 😋, ou le transformer en :
- Confiture ou gelée: on adore !
- Tarte
- Sorbet
- Crème dessert
- Liqueur
- Salade de fruit.
C’est un arbuste facile à vivre 💪, qui résiste au froid (-15°C) et qui attire les insectes pollinisateurs avec ses jolies fleurs rouges au printemps.
La production est abondante, environ 15 kg par arbre !